マツダイ

本日もやって参りました、お魚紹介！

今日は皆さん、知らないお魚だと思います。ふふふ。

【マツダイ  松鯛】

私も取り扱い2回目ですが、インパクトある魚体ですよね！古代魚を思わせる風貌。

ちなみに松の皮のような魚体と言うところからマツダイと呼ばれているようです。

幼魚の時はまだ魚体の色が薄く、枯葉などに紛れて生活しているようです。

真鯛系の身質で味もそれに近いように感じます！

ちなみに横須賀長井漁港相模湾で取れた物です。

目と鼻の先ほどの海でもまだまだ知らない魚ばかりですね。

今週末、【マツダイ】おススメさせて頂きますので、是非ご賞味下さい。