車海老

久しぶりの更新になってしまい、申し訳ありません。

長ーい、お盆が終わりますね。

今年も沢山のお客様に御来店お疲れ様です！
生穴子1kgですか？計ったら1.5kgあったのですが、、、

車海老は出世海老とも言われています。

出世魚は聞いた事がある方も多いはずです。

車海老は10cm以下は鞘巻【さいまき】、１０cm〜15cmは中巻、15cm以上が車海老、20cm以上が大車海老と呼ばれています。

入荷の物は鞘巻でしたが、やはりえび本来の甘みがガツーンと来ますね。湯がいても甘みが増し最高です。

常時取り扱いは中々困難ですが、週末あたりは元気な車海老を入れれるように致します。

出会った際は是非ご賞味ください。

宜しくお願い致します。