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となりに。日本百貨店

【となりに。通信】今月のおすすめレシピ

2020.07.06

この季節におすすめレシピをご紹介‼︎
半田手延めんとラブパクを使って
この夏の季節を爽やかに乗りきろう!!

⭐︎エスニック風半田手延めん⭐︎
作り方
①半田手延めんをゆで、冷水でしめる。
②ラブパクを豆乳でのばす。
③半田手延めんに②をかけ、アボカドとマグロ漬けをのせ小ネギをのせれば出来上がり‼︎
【となりに。通信】今月のおすすめレシピ
⭐︎半田手延めん⭐︎
半田手延めんは徳島県つるぎ町(旧半田町)で
江戸時代より続く昔かながらの伝統製法で
作られており、そうめんよりは太く、うどんよりは細い独特な特徴をもつ麺です。
製麺所によって「半田手延めん」「半田手延そうめん」など名称が違いますが、すべて手延べの伝統的な製法で作られています。

麺の太さで区分する日本農林規格(JAS)では、
半田手延めんは「ひやむぎ」に分類されるのですが、
江戸時代より続く伝統と麺文化の地域性が認められ、
特別に「そうめん」と表記できることとなっています。

うどんのようなコシの強さとそうめんのツルっと
した喉ごしの良さを合わせ持つ逸品です。
この夏に半田手延めんをぜひお試しくださいませ‼︎
【となりに。通信】今月のおすすめレシピ
⭐︎LOVE PAKU
ラブパクは東京で作られた
パクチーに最も合うエスニックソースを目指した商品です。

パクチーは入っておらず、
国産のハーブや野菜をすりおろして作られた
奥行きのある味わいのソースは
そのまま野菜スティックに、または、チャーハンや
麺類、スープに、グリルした肉や魚、野菜炒めなど様々な料理に
使える万能エスニックソースです。

ラブパクチーソースは楽しさをモットーに
作られた万能エスニックソース。
これさえあればこの夏はバラエティに富んだ
楽しい食卓になることまちがいなしです‼︎
【となりに。通信】今月のおすすめレシピ
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