「後を引かない、あっさりとした優しい食べ心地」

こんにちは！marl(マール)です

 

今回はマールほおばるクッキーについて簡単にまとめてみました！

マールのクッキーは、「アメリカンクッキー」です。

アメリカンクッキーは「甘い」「くどい」という印象が強いのですが
昔からアメリカンクッキーが好きな店主にとっては「それがいいっ！」という世界だったのです

しかしながら、実際に誰かに食べてもらうと最初に表現したような「あまい～！」と言われてしまいます
それならば！と、日本人が好む風味に仕立て直してしまおう！と、
一年かけてmarl（マール）の店主ががたどり着いたのは、バターを使わない独自のソフトクッキーでした。

アメリカンクッキーの良さを活かしつつ、日本人の繊細な味覚に合わせてひとつひとつ手作業で焼き上げています。

色々考え抜いた素材の組み合わせが、他にはない唯一無二の味わいを生み出します。

 

・マルホン太白胡麻油：クセがなく、素材の豊かな風味と表現の幅を広げるオイル
・岐阜・愛知県産小麦のオリジナルブレンド：フレーバーごとに配合を変え、最適な食感を追求
・純国産鶏の「さくらたまご」：毎朝たまごやさんが生みたてを届けてくれるので、丁寧に手で割り、生地の水分量を細かく調整

百貨店や商業施設でも、この素材と製法でつくるソフトクッキーはmarlだけなんです！
自分へのご褒美にはもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめです。

毎月新作やリバイバルで、種類が少しづつ変わるのもポイントなんです！

４人の職人が丁寧に仕込んだ特別な食感を、ぜひmarlでお楽しみください。