黒トリュフと熟成パンチェッタのカルボナーラ

【黒トリュフと熟成パンチェッタのカルボナーラ】

“トリュフ”と“パンチェッタ”を使用した
コクと贅沢な香りのパスタです！

“トリュフ”は、
「ポルチーニ」「松茸」と並ぶ世界三大きのこのひとつで、“黒トリュフ”は、その芳醇な香りと希少性から“黒いダイヤ”と言われています。

また、“パンチェッタ”は、イタリアの伝統的な食材で、塩漬けにした豚のバラ肉を熟成させ旨味を凝縮した生ベーコンです。

香ばしく焼き上げたパンチェッタの旨味と、
卵黄を加えたカルボナーラソースは
濃厚な味わいを生み出します。

仕上げに粉チーズ、黒胡椒と黒トリュフペーストをのせ、コクと贅沢な香りを加えたカルボナーラに仕上げました。

今までにないワンランク上の味と香りをご堪能ください。

皆様のご来店
心より
お待ちしております♡

町田東急ツインズ　イースト１Ｆ
カッフェ・イタリアントマト
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